Τρίτη, 27 Νοεμβρίου 2012

Πώς να κρατήσετε τη σκόνη μακριά για περισσότερο

Φωτογραφία για Πώς να κρατήσετε τη σκόνη μακριά για περισσότερο
 Ένα έξυπνο tip που θα σας λύσει τα χέρια! 

Δεν υπάρχει τίποτα πιο ενοχλητικό από τα σκονισμένα έπιπλα, ειδικά όταν μόλις έχετε κάνει γενική καθαριότητα.

Αν λοιπόν θέλετε, να την κρατήσετε μακριά, όχι φυσικά για πάντα..

αλλά για αρκετές μέρες, σας έχουμε ένα tip το οποίο κυριολεκτικά θα σας σώσει. Σε ένα βρεγμένο πανί ή στο ξεσκονόπανο σας, ρίξτε αρκετή ποσότητα baby oil και ξεσκονίστε όπως θα κάνατε συνήθως.

Το λάδι, εκτός του ότι κρατάει τη σκόνη μακριά για περισσότερες μέρες, χρησιμεύει και στη συντήρηση των επίπλων ενώ τους δίνει και μία χαρακτηριστική γυαλάδα. Δοκιμάστε το!

xorisoria.org
Διαβάστε περισσότερα » »

Τετάρτη, 21 Νοεμβρίου 2012

Πυρετός: Πώς να τον ρίξεις χωρίς φάρμακα!

Μόλις το παιδί κάνει πυρετό χτυπάει στο σπίτι συναγερμός και το πρώτο πράγμα που σκέφτεσαι είναι να δώσεις κάποιο από τα γνωστά αντιπυρετικά. Και όμως! Θα μπορούσες να μειώσεις ή και να ρίξεις τελείως τον πυρετό χωρίς να χρησιμοποιήσεις φάρμακο. Μάθε πώς μπορεί να γίνει αυτό!

1. Όταν το παιδί εμφανίσει θερμοκρασία πάνω από 38 βαθμούς Κελσίου το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνεις είναι να του αφαιρέσεις τα ρούχα. Όχι απλά να τα μειώσεις αλλά να γδύσεις εντελώς το παιδί. Στα βρέφη αφήνεις μόνο την πάνα για να μην λερώσουν και στα μεγαλύτερα το βρακάκι για να μην ντρέπονται.

2. Μείωσε τη θερμοκρασία του χώρου στους 18-20 βαθμούς Κελσίου. Μείωσε ή κλείσε το καλοριφέρ.

3. Άνοιγε κάθε τόσο ένα παράθυρο ώστε να ανανεώνεται το οξυγόνο αλλά και να δροσίζεται ο χώρος που βρίσκεται το παιδί.

4. Σε περιπτώσεις που κάνει πολλή ζέστη ανάβουμε έναν ανεμιστήρα και τον ρίχνουμε προς τον τοίχο ώστε καθώς κυκλοφορεί ο αέρας να παίρνει τη θερμοκρασία του χώρου.

5. Παίρνουμε πετσετούλα βαμβακερή ή πανάκια, τα βρέχουμε με νερό της βρύσης ελαφρώς δροσερό και δροσίζουμε το παιδί στο μέτωπο, τα χέρια, στα πόδια, στον κορμό.

6. Βρέχουμε το τριχωτό του κεφαλιού και δεν το στεγνώνουμε. Καθώς το νερό εξατμίζεται, παίρνει και τη θερμότητα από το παιδί.

7. Αφήνουμε το παιδί να κυκλοφορεί ξυπόλητο, δηλαδή χωρίς κάλτσες. Είναι και αυτό ένα φυσικό αντιπυρετικό, καθώς από τις πατούσες φεύγει η ζέστη προς το πιο κρύο πάτωμα.

8. Αν με όλα η θερμοκρασία δεν πέσει σε ικανοποιητικά επίπεδα, τότε του κάνουμε ένα ολόσωμο μπάνιο, ντους με τρεχούμενο νερό από χλιαρό προς δροσερό μέχρι εκεί που αντέχει το παιδί. Το ντους μπορεί να διαρκέσει 5-15 λεπτά.
Μαζεύουμε τα πολλά νερά από το σώμα του και το αφήνουμε να στεγνώσει μόνο του.

9. Του δίνουμε να πιει άφθονα υγρά για να αναπληρώσουμε αυτά που χάνει με τον πυρετό, όπως: νερό, χυμούς, γάλα.

10. Δεν ξεχνάμε τον παιδίατρό του. Κάθε πυρετός είναι μόνο ένα σύμπτωμα μιας γενικότερης αρρώστιας. Γι' αυτό επικοινωνούμε μαζί του ώστε να σας δώσει τις συμβουλές του.

Tlife
Διαβάστε περισσότερα » »

Τρίτη, 20 Νοεμβρίου 2012

Οι εκπομπές μαγειρικής παχαίνουν


ΜΙΑ ΝΕΑ ΕΡΕΥΝΑ ΑΠΟΔΕΙΚΝΥΕΙ ΟΤΙ ΟΙ ΘΕΑΤΕΣ ΤΩΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΩΝ ΕΚΠΟΜΠΩΝ ΑΠΟΚΤΟΥΝ ΑΝΘΥΓΙΕΙΝΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ

Ολοι γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση φαγητού και ποτού μπροστά στην τηλεόραση έχει αρνητικές συνέπειες στο βάρος μας. Ομως τώρα ένα ακόμα στοιχείο έρχεται να ενισχύσει τον σκεπτικισμό μας. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα που πραγματοποιήθηκε από ψυχολόγους των κολεγίων Hobart and William Smith στη Νέα Υόρκη, οι εκπομπές μαγειρικής επηρεάζουν αρνητικά την διατροφική συμπεριφορά μας.
Για να καταλήξουν σε αυτό το συμπέρασμα οι επιστήμονες ζήτησαν τη βοήθεια 80 ενηλίκων εθελοντών. Και οι 80 έλαβαν στην αρχή του πειράματος από τρεις σακούλες που περιείχαν σοκολατένια γλυκά, σνακ τυριού και καρότα συνολικής αξίας 800 θερμίδων. Στη συνέχεια οι εθελοντές χωρίστηκαν σε δύο ομάδες· οι μισοί θα έβλεπαν ένα ντοκιμαντέρ φυσιολατρικού περιεχομένου και οι άλλοι μισοί μια εκπομπή μαγειρικής. Οταν έπεσαν οι τίτλοι του τέλους, οι επιστήμονες ζύγισαν τις σακούλες με τα τρόφιμα κάθε συμμετέχοντος. Η ζυγαριά αποκάλυψε ότι οι θεατές του προγράμματος μαγειρικής είχαν καταναλώσει εντυπωσιακά μεγαλύτερες ποσότητες σοκολάτας σε σχέση με τους θεατές του ντοκιμαντέρ, οι οποίοι προτίμησαν τα καρότα.
Ετσι καταρρίφθηκε και ο μύθος ότι οι εκπομπές μαγειρικής συμβάλλουν στην διατροφικά ορθή διαπαιδαγώγηση του κοινού.
 
 
gynaikamag







Διαβάστε περισσότερα » »

50 σνακ με λιγότερες από 50 θερμίδες για τις δύσκολες ώρες της δίαιτας

snack-386Η κατανάλωση υγιεινών και χαμηλών σε θερμίδες σνακ μεταξύ των γευμάτων θα διατηρήσει υψηλά τα επίπεδα ενέργειάς σας και θα αποτρέψει τα υπερφαγικά επεισόδια.
Τα σνακ ενδιάμεσα των γευμάτων είναι ιδανικά αν θέλετε να χάσετε βάρος καθώς κρατούν την πείνα σας μακριά και βοηθούν στο να μη ξεφύγετε στο επόμενο γεύμα.
Ικανοποιήστε την επιθυμία σας για κάτι γλυκό, αλμυρό, τραγανό ή/και κρεμώδες, χωρίς να χαλάσετε τη δίαιτα σας, επιλέγοντας σνακ από την παρακάτω λίστα. Το κάθε ένα περιέχει μέχρι 50 θερμίδες!
1. 1 μικρό μήλο, ψητό, προσθέστε από πάνω 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πασπαλίστε με κανέλα (45 θερμίδες)
2. ½ μικρή μπανάνα (45 θερμίδες)
3. 1 ½ κουταλιά της σούπας σταφίδες (45 θερμίδες)
4. 12 κεράσια (48 θερμίδες)
5. 1 ατομικό ζελέ χωρίς ζάχαρη με 3 κουταλιές της σούπας χτυπημένη κρέμα light (40 θερμίδες)
6. ½ φλιτζάνι φράουλες με 2 ½ κουταλιές της σούπας άπαχο γιαούρτι (47 θερμίδες)
7. 14 κόκκινα σταφύλια (48 θερμίδες)
8. 1 ½ φλιτζάνι ποπκορν (46 θερμίδες)
9. 1 ράβδο pretzel (37 θερμίδες)
10. 1 φλιτζάνι φράουλες (47 θερμίδες)
11. 5 ελιές (45 θερμίδες)
12. 1 τυράκι babybel light (50 θερμίδες)
13. ½ μπάρα δημητριακών (45 θερμίδες)
14. 1 μέτριο αγγούρι σε φέτες αναμιγμένο με ¼ φλιτζανιού κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλερι, 4 κουταλιές της σούπας ξίδι και αλάτι για γεύση (45 θερμίδες)
15. 1 ποτήρι χυμό λαχανικών (39 θερμίδες)
16. ½ φλιτζάνι καρότα με 1 κουταλιά της σούπας dressing light της επιλογής σας
17. Σέλερι αλειμμένο με ½ κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο (49 θερμίδες)
18. 1 ρυζογκοφρέτα με 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη (44 θερμίδες)
19. 1 τριγωνάκι la vache qui rit αλειμμένο σε φέτες αγγουριού (35 θερμίδες)
20. 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο αμυγδάλου (34 θερμίδες)
21. ½ φλιτζάνι άπαχο γιαούρτι με 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη (43 θερμίδες)
22. 1 μέτρια φέτα αβοκάντο (45 θερμίδες)
23. 8 ντοματάκια, βουτηγμένα σε 1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα (46 θερμίδες)
24. 1 φρυγανιά, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (50 θερμίδες)
25. 6 κάσιους (45 θερμίδες)
26. 1 μεγάλη ντομάτα, φέτες, ψημένη με 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα (44 θερμίδες)
27. 30γρ μοτσαρέλα light βουτηγμένη σε 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας (46 θερμίδες)
28. 2 φέτες γαλοπούλας τυλιγμένες σε 2 φύλλα μαρουλιού (46 θερμίδες)
29. 1 φέτα καπνιστό σολομό, 2 λεπτά κράκερς τύπου Melba (48 θερμίδες)
30. 6 αμύγδαλα (45 θερμίδες)
31. ½ φλιτζάνι απλό άπαχο γιαούρτι, πασπαλισμένο με 1 κουταλάκι του γλυκού ηλιόσπορους (49 θερμίδες)
32. 2 ολόκληρα ή 4 μισά καρύδια (45 θερμίδες)
33. 2 μεγάλα βρασμένα ασπράδια με 1 φλιτζάνι φέτες αγγούρι (48 θερμίδες)
34. 6 ξερά βερίκοκα (50 θερμίδες)
35. 1 φέτα τυρί χαμηλό σε λιπαρά (50 θερμίδες)
36. 1/2 φλιτζάνι πεπόνι με 1 κουταλιά της σούπας τυρί cottage (47 θερμίδες)
37. 1/2 μικρό γκρέιπφρουτ (32 θερμίδες)
38. 1/3 κούπα βατόμουρα με 1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα light (47 θερμίδες)
39. 1 μανταρίνι (35 θερμίδες)
40. 2 φέτες ζαμπόν (46 θερμίδες)
41. 12 φιστίκια (45 θερμίδες)
42. 1 ακτινίδιο (30 θερμίδες)
43. ½ φλιτζάνι ανανά (40 θερμίδες)
44. 1 μπισκότο petit beurre (37 θερμίδες)
45. 5 γαρίδες με ¼ λεμόνι (40 θερμίδες)
46. 1 ρυζογκοφρέτα με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (45 θερμίδες)
47. 2 μικρά κριτσίνια (46 θερμίδες)
48. 1 φρυγανιά (30 θερμίδες)
49. 1 μικρό σοκολατάκι (36 θερμίδες)
50. Σπιτικό παγωμένο πράσινο τσάι (με τεχνητό γλυκαντικό, εάν θέλετε) (0 θερμίδες)

Δαμβουνέλη Αλεξάνδρα, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, PGDip Διατροφής Αθλητών
www.facebook.com/pages/Δαμβουνέλη-Αλεξάνδρα-Διαιτολόγος-Διατροφολόγος


myworld
Διαβάστε περισσότερα » »

Παρασκευή, 16 Νοεμβρίου 2012

5 «κακές» τροφές που θα πρέπει να τρώτε

trofes-kakes-386Πρόσφατα, μια φίλη μου εξεπλάγη όταν σε μια συζήτηση που είχαμε της είπα ότι βάζω φυστικοβούτυρο στο ψωμί μου. Το φυστικοβούτυρο δεν είναι πολύ παχυντικό; με ρώτησε. Της απάντησα, ότι ναι είναι πλούσιο σε λίπος, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι παχαίνει κιόλας, από τη στιγμή που είναι στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής και δε γίνεται υπερκατανάλωση θερμίδων.
Το φυστικοβούτυρο είναι μια συμπυκνωμένη πηγή θερμίδων, έτσι μην το παρακάνετε. Αλλά έτσι και αλλιώς δεν χρειάζεται να φάτε πολύ μεγάλη ποσότητα για να αισθανθείτε ικανοποιημένοι: μόλις μία κουταλιά της σούπας (90 θερμίδες) φυστικοβούτυρο αρκεί. Τρώω το φυστικοβούτυρο σχεδόν κάθε μέρα επειδή είναι γευστικό και πολύ θρεπτικό. Το φυστικοβούτυρο παρέχει πρωτεΐνη και φυλλικό οξύ, μια βιταμίνη Β σημαντική για την υγιή ανάπτυξη των νέων κυττάρων.
Δείτε παρακάτω άλλα 4 «παρεξηγημένα» τρόφιμα και γιατί θα πρέπει να τα καταναλώνετε- με μέτρο, φυσικά.
Αυγά
Η κακή φήμη: Μια σημαντική πηγή χοληστερόλης, τα αυγά θα πρέπει να αποφεύγονται απ’ όσους ανησυχούν για την υγεία της καρδιάς τους.
Η καλή αλήθεια: Τα κορεσμένα λίπη και τα τρανς λιπαρά είναι περισσότερο ένοχα για την αύξηση της χοληστερόλης του αίματος από τη διαιτητική χοληστερόλη. Επιπλέον, τα αυγά είναι πολύ χορταστικά: σε μία μελέτη, τα άτομα που έτρωγαν αυγά ομελέτα και ψωμί για πρωινό, αισθάνονταν πιο χορτασμένοι, έτρωγαν λιγότερο στο μεσημεριανό γεύμα, από ό, τι όταν έτρωγαν ένα κουλούρι που είχε τον ίδιο αριθμό θερμίδων. Ο κρόκος του αυγού περιέχει λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, ουσίες που έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο για την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, η κύρια αιτία τύφλωσης σε άτομα άνω των 50 ετών.
Βοδινό κρέας
Η κακή φήμη: το βοδινό είναι πλήρες σε κορεσμένα λιπαρά και διαιτητική χοληστερόλη, και έτσι όσοι νοιάζονται για την υγεία της καρδιάς τους θα πρέπει να το αποφεύγουν.
Η καλή αλήθεια: το άπαχο βοδινό κρέας είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πηγή πρωτεΐνης και σιδήρου, ένα μέταλλο απαραίτητο για να μεταφέρει το οξυγόνο από τους πνεύμονες σε όλα τα κύτταρα του σώματος-και πολλές γυναίκες (σε αναπαραγωγική ηλικία) παρουσιάζουν έλλειψη σιδήρου. Επιλέξτε μπριζόλες που έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα.
Σοκολάτα
Η κακή φήμη: Η σοκολάτα έχει πολλά λιπαρά, πολλή ζάχαρη, έχει καταπληκτική γεύση, κι έτσι δεν πρέπει να την τρώμε.
Τα καλά νέα: Η μαύρη σοκολάτα περιέχει φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικές ουσίες που φαίνεται να έχουν αντιπηκτικά αποτελέσματα, το οποίο μπορεί να ωφελήσει την καρδιαγγειακή υγεία. Και, πρόσφατα, ερευνητές στην Ελβετία ανέφεραν ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας (30γρ) κάθε μέρα για δύο εβδομάδες, μείωσε τις ορμόνες του στρες, περιλαμβανομένης της κορτιζόλης.

Πατάτες
Η κακή φήμη: Οι πατάτες έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, αυξάνουν το σάκχαρο άρα θα πρέπει να αποφεύγονται από άτομα με διαβήτη.
Τα καλά νέα: Οι πατάτες είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, καλίου και βιταμίνη C. Κι αν δε τρώτε την πατάτα σκέτη ο γλυκαιμικός δείκτης δεν έχει καμία σημασία. Μια υψηλού γλυκαιμικού δείκτη πατάτα γίνεται χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη γεύμα αν απλώς προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο, επειδή το προστιθέμενο λίπος βοηθά στην επιβράδυνση της απορρόφηση των υδατανθράκων της πατάτας.


Δαμβουνέλη Αλεξάνδρα, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, PGDip Διατροφής Αθλητών
www.facebook.com/pages/Δαμβουνέλη-Αλεξάνδρα-Διαιτολόγος-Διατροφολόγος


myworld
Διαβάστε περισσότερα » »

Η διατροφολόγος συμβουλεύει (Μέρος 2ο)


ΟΙ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΚΑΝΟΥΝ ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΟΤΑΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΝΤΑΙ ΜΕ ΜΕΤΡΟ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΓΛΥΚΙΑ Η ΑΛΜΥΡΗ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

Ολες οι σχετικές επιστημονικές μελέτες που έχουν δημοσιευτεί τα τελευταία χρόνια καταλήγουν στο ίδιο συμπέρασμα: η κατανάλωση ξηρών καρπών κάνει καλό στην καρδιά.
Συγκεκριμένα, η κατανάλωση 30γρ. ξηρών καρπών 4-5 φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου έως και 40%.
Μάλιστα, ερευνητές από το Loma Linda University, οι οποίοι δημοσίευσαν πρόσφατα τα συμπεράσματά τους από την ανάλυση 25 μελετών, διαπιστώνουν ότι τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες που καταναλώνουν περίπου 60γρ. ξηρών καρπών την ημέρα έχουν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα LDL χοληστερόλης στο αίμα τους -περίπου 10 mg / dl κατά μέσο όρο.
 
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους οι ξηροί καρποί μας προστατεύουν από τη στεφανιαία νόσο. Εκτός από τα ακόρεστα λιπαρά οξέα και τις φυτικές ίνες που περιέχουν, τα οποία μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, οι ξηροί καρποί, περιέχουν αργινίνη, μια πρόδρομη ουσία του νιτρικού οξέως, η οποία πρασκευάζεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και εμποδίζει την πήξη του αίματος.
 
Επίσης, μερικοί ξηροί καρποί –ιδιαίτερα τα καρύδια– περιέχουν α-λινολενικό οξύ, το οποίο αποτελεί φυσική ασπίδα στις καρδιακές παθήσεις.
 
Ναι μεν αλλά
 
Μπορεί οι ξηροί καρποί να είναι ωφέλιμοι όμως δεν πρέπει να ξεχνάμε τα παρακάτω:
 
•Oι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θερμίδες -μια χούφτα έχει περίπου 150. Ετσι, για να τους προσθέσουμε στη διατροφή σας, πρέπει να αντικαταστήσουμε μια άλλη πηγή θερμίδων. Σε αντίθετη περίπτωση τα οφέλη από την κατανάλωση των ξηρών καρπών θα αντισταθμιστούν από την αύξηση της περιφέρειας μέσης.
 
•Οι ξηροί καρποί με γλυκιά επικάλυψη προσθέτουν ακόμη περισσότερες θερμίδες στη διατροφή μας.
 
•Οι αλατισμένοι ξηροί καρποί μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα με την αρτηριακή μας πίεση.
 
•Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας (brazilian nuts) είναι πλούσιοι σε κορεσμένα λιπαρά οξέα και καλό είναι να αποφεύγονται.
 
Ξηροί καρποί με... τρόπο
 
•Οι άψητοι ξηροί καρποί χωρίς επικάλυψη και προσθήκη αλατιού είναι οι καλύτεροι.
 
•Για να αποφύγουμε την αύξηση του σωματικού βάρους, καταναλώνουμε ξηρούς καρπούς στη θέση κάποιου άλλου τροφίμου. Υποψήφια τρόφιμα για «εκτόπιση» είναι τα πατατάκια, το βούτυρο, τα γλυκά, τα παγωτά, και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα τα περισσότερα από τα οποία είναι φορτωμένα με κακά λιπαρά οξέα.
 
•Προσθέτουμε ξηρούς καρπούς στις σαλάτες μας, στα ζυμαρικά κ.λπ.
 
•Επιλέγουμε δημητριακά με ξηρούς καρπούς αφού βεβαιωθούμε πρώτα ότι το προϊόν δεν περιέχει κορεσμένα λιπαρά ή τρανς-λιπαρά οξέα.
 
Κρήνη Κωνσταντίνου, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Msc, Βασ. Παύλου 10, Βούλα
Τηλ: 210 899.5614, Website: http://www.balancediet.gr


gynaikamag








Διαβάστε περισσότερα » »

Ιδέες για υγιεινά και χορταστικά snacks, για όλες τις ώρες

healthy-snack-386Πολλοί ίσως προσπαθείτε να αποφύγετε τα ενδιάμεσα γεύματα θεωρώντας ότι είναι ανθυγιεινά και επιβαρυντικά για το βάρος σας.
Στην πραγματικότητα τα snacks αποτελούν σημαντικό κομμάτι της καθημερινής μας διατροφής, καθώς συμβάλλουν τόσο στην κάλυψη των διατροφικών μας αναγκών, όσο και στον έλεγχο του βάρους, εφόσον η συνολική πρόσληψη ενέργειας δεν ξεπερνά την ημερήσια κατανάλωση ενέργειας.
Έρευνες έχουν δείξει ότι τα snacks, μεταξύ των γευμάτων, όχι μόνο αυξάνουν το μεταβολισμό αλλά βοηθούν στην απώλεια περισσότερου σωματικού λίπους.
Με την κατανάλωση μικρογευμάτων, ισορροπεί η ινσουλίνη, και ελέγχουμε την πείνα μας με αποτέλεσμα να βοηθάμε το μεταβολισμό και το μυαλό μας να λειτουργούν καλύτερα.
Η αλήθεια είναι πως σχεδόν κανείς από εμάς δεν προγραμματίζει τα σνακ που θα καταναλώσει κατά τη διάρκεια της ημέρας. Απλώς συμβαίνει, μας πιάνει πείνα, επιλέγουμε την εύκολη λύση, τρώγοντας ό, τι βρούμε μπροστά μας εκείνη τη στιγμή, το οποίο συνήθως δεν είναι υγιεινό. Ακόμα και όταν γνωρίζουμε τι είναι καλό για εμάς, μπορεί να παρασυρθούμε και να κάνουμε υπερβολές στην ποσότητα, κάνοντας και το πιο υγιεινό σνακ παχυντικό.

Διαλέγουμε snacks
Πολλά snacks είναι πλούσια σε λιπαρά, ζάχαρη και φτωχά σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και άλλα στοιχεία- τα οποία μπορούν να μας οδηγήσουν σε μία μη ισορροπημένη διατροφή γι’αυτό είναι πολύ σημαντικό να διαλέγουμε προσεκτικά τα snacks που καταναλώνουμε.
Παρακάτω, σας παραθέτω ιδέες για υγιεινά και χορταστικά snacks και μικρογεύματα , για όλες τις ώρες. Αυτά είναι χαμηλά σε θερμίδες αλλά παράλληλα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά!

Τραγανά κράκερ με γαλοπούλα και τυρί
Μερίδες:1
Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά
Υλικά: 2 φέτες στήθος γαλοπούλας (περίπου 60γρ.), 1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών (περίπου 30γρ.), 2 κράκερ σικάλεως
Προετοιμασία: Βάζετε τη γαλοπούλα και το τυρί στα κράκερ, σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Μήλο και τυρί της επιλογής σας!
Μερίδες: 1
Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά
Υλικά: 1 μήλο μεγέθους μερίδας, 1 μερίδα τυρί χαμηλών λιπαρών (περίπου 30γρ.)
Προετοιμασία: Τοποθετείτε το μήλο και το τυρί σε ένα πιάτο (ή όχι), σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Γευστική συμβουλή: Τα μήλα είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αποτελούν το «γρήγορο φαγητό» της φύσης. Κόκκινα, πράσινα… ακόμα και γκόλντεν, όλα είναι υγιεινά και νόστιμα! Απλά βεβαιωθείτε ότι διαλέξατε ένα στο μέγεθος της δικής σας μερίδας.

Γευστικό και απαλό ντιπ με τσιπς τορτίγιας και φρέσκα λαχανικά
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Υλικά: 1 φλιτζάνι τυρί κότατζ, ½ φλιτζάνι μεξικάνικη σος, ½ φλιτζάνι γιαούρτι 0% λιπαρά, 1 καυτερή πιπεριά, χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένη, 2 (των 20 εκ.) τορτίγιες, 2 φλιτζάνια φρέσκα λαχανικά της αρεσκείας σας
Προετοιμασία: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC. Σε ένα μπλέντερ χτυπάτε το τυρί κότατζ, τη μεξικάνικη σος, το γιαούρτι και την καυτερή πιπεριά μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα, για 30 δευτερόλεπτα περίπου. Κόβετε την κάθε τορτίγια σε 12 τριγωνάκια και τα τοποθετείτε σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Ψήνετε για περίπου 7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Μοιράζετε το ντιπ σε 2 μικρά μπολ. Τριγύρω τοποθετείτε τα ψημένα τριγωνάκια τορτίγιας και τα φρέσκα λαχανικά. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Γευστική συμβουλή: Αυτή η γευστική συνταγή είναι μια εναλλακτική λύση στα «τσιπς και ντιπ» με πολλά λιπαρά. Θα σας αρέσει πραγματικά!

Τυρί κότατζ πλούσιο σε πρωτεΐνη και γιαούρτι με βατόμουρα
Μερίδες: 1
Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά
Υλικά: ½ φλιτζάνι τυρί κότατζ, 1 άπαχο γιαούρτι με βατόμουρα
Προετοιμασία: Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το τυρί κότατζ και το γιαούρτι με βατόμουρα. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!
Χρήσιμη συμβουλή: Ο συνδυασμός γιαουρτιού και τυριού κότατζ δημιουργεί ένα θρεπτικό ενδιάμεσο γεύμα πλήρες, με υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη και υδατάνθρακες. Επίσης, είναι πολύ γρήγορο και εύκολο!

Κότατζ με σταφίδες
Μερίδες: 1
Υλικά: ½ κεσεδάκι τυρί κότατζ, ¼ φλιτζανιού σταφίδες, 1 φακελάκι υποκατάστατο ζάχαρης
Προετοιμασία: Αναμείξτε όλα τα υλικά. Είναι γευστικότατο για πρωινό, για κολατσιό ή σαν επιδόρπιο. Υψηλό σε πρωτεΐνη.

Τροπικό κέρασμα! Μανταρίνια, ανανάς, γιαούρτι βανίλια και τυρί κότατζ σε παπάγια
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασία: 5 λεπτά
Υλικά: 1 φλιτζάνι κότατζ, 1 άπαχο γιαούρτι βανίλια, ½ φλιτζάνι ανανά, λιωμένο, στραγγισμένο, 2 μανταρίνια, 1 παπάγια, χωρίς σπόρους, κομμένη στη μέση
Προετοιμασία: Σε ένα μεσαίο μπολ αναμειγνύετε το τυρί κότατζ και το γιαούρτι. Κατόπιν προσθέτετε τον ανανά και τα μανταρίνια. Ανακατεύετε απαλά μέχρι να αναμειχθούν καλά. Μοιράζετε τη γέμιση στα 2 κομμάτια της παπάγιας. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!
Σάντουιτς με σπανάκι, φέτα, κόκκινη πιπεριά και χούμους
Μερίδες: 1
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Υλικά: 1 ψωμάκι της επιλογής σας, φύλλα σπανακιού, 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φέτα light, 2 κουταλιές της σούπας χούμους
Προετοιμασία: Κόβετε το ψωμάκι στη μέση. Σ' ένα μικρό μπολ ανακατεύετε το σπανάκι, την ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και τη φέτα. Βάζετε το μίγμα στο ένα μισό του ψωμιού. Αλείφετε το άλλο μισό με χούμους. Ψήνετε το σάντουιτς στη τοστιέρα για 2-3 λεπτά.

Bagel με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα light
Μερίδες: 1
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Υλικά: 1 bagel (σκέτο, με σουσάμι ή σπόρους παπαρούνας), 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρεμα light, 2 φέτες καπνιστό σολομό, 2-3 ροδέλες κρεμμύδι (λευκό ή κόκκινο), 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη, ½ φέτα λεμόνι, λίγο ελαιόλαδο
Προετοιμασία: Κόβετε το bagel στα δύο. Στο κάτω ψωμάκι αλείφετε τη μισή ποσότητα κρέμα τυριού και προσθέτετε τις φέτες φρέσκου καπνιστού σολομού και το κρεμμύδι.
Στύψτε μερικές σταγόνες λεμόνι πάνω στο σολομό και προσθέστε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.
Στο πάνω ψωμάκι αλείφετε την υπόλοιπη ποσότητα Philadelphia και προσθέτετε την κάπαρη.
Κλείνετε το bagel και σερβίρετε σε πιάτο.
Κουλούρι Θεσσαλονίκης με πράσο και τυρί
Mερίδες: 2
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Υλικά: 2 κουλούρια Θεσσαλονίκης, 2 μικρά πράσα, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη light, 100γρ τυρί τριμμένο light, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, λίγο μαϊντανό ή άνηθο ψιλοκομμένο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Προετοιμασία: Κρατάτε το λευκό μέρος από τα πράσα, τα καθαρίζετε και τα ψιλοκόβετε πολύ μικρά. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Σοτάρετε το πράσο για 5΄-6΄, να ξανθύνει ελαφρά, αλατοπιπερώνετε και το αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατεύετε. Τέλος, ρίχνετε μέσα το μαϊντανό ή τον άνηθο και το τριμμένο τυρί. Κόβετε τα κουλούρια οριζόντια. Μοιράζετε ίσα πάνω τους το μείγμα πράσου με ένα κουτάλι και τα τοποθετείτε για λίγα λεπτά κάτω από καυτό γκριλ.

Άλλες ιδέες για υγιεινά snacks:
Σε ένα μπολ προσθέστε 1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, 4 κουταλιές της σούπας δημητριακά, μερικά κομμάτια φρέσκων φρούτων , 6 αμύγδαλα και θα έχετε έναν πολύ υγιεινό συνδυασμό πρωτεΐνης, υδατάνθρακα και λιπαρών. Προσέξτε μόνο τα δημητριακά που θα χρησιμοποιήσετε ένα έχουν χαμηλή αναλογία σε ζάχαρη.
Μπορεί να πάρετε 1 αραβική πίτα ή τορτίγια, να την αλείψετε με λεπτή στρώση τυρί κρέμα light, να προσθέσετε μια φέτα γαλοπούλα ή ζαμπόν, λίγο τριμμένο καρότο και δύο φετούλες ντομάτα. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε χούμους, αντί για μαγιονέζα και θα έχετε ένα υγιεινό πρωινό ή δεκατιανό.
1 bagel με λεπτή στρώση φυστικοβούτυρο, φέτες μπανάνας και κανέλα
Milkshake μπανάνα-σοκολάτα: 1 ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά, 1 μικρή μπανάνα, 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια, 1 φακελάκι ζαχαρίνη ή stevia σε σκόνη, 8 παγάκια. Ανακατέψτε πρώτα στο blender το γάλα με το κακάο και στη συνέχεια προσθέστε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε.
Τορτίγια με ομελέτα (1 ολόκληρο αυγό + 2 ασπράδια), 1 φλιτζάνι λαχανικά της επιλογής σας + 2 κουταλιές της σούπας τυρί τριμμένο light. Συνοδέψτε με ½ ποτήρι χυμό χωρίς ζάχαρη
1 μικρή χούφτα ανάμεικτους ξηρούς καρπούς (ανάλατους), ½ φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα και λίγα δάκρυα μαύρης σοκολάτας
1 μικρό μπολ σπιτικό ποπ κορν, 2 κουταλιές της σούπας ανάλατους ξηρούς καρπούς, ½ φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα (χωρίς προσθήκη ζάχαρης) της επιλογής σας. Για το ποπ κορν: 3 κουταλιές της σούπας ποπ κορν (μη αποφλοιωμένο καλαμπόκι), λίγο λάδι, λίγο αλάτι. Σε μια κούπα βάζετε το ποπ κορν και ρίχνετε λίγο αλάτι. Βάζετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα λίγο λάδι ίσα να καλυφθεί ο πάτος και αφήνετε να κάψει σε δυνατή θερμοκρασία. Όταν κάψει, ρίχνετε το ποπ κορν μέσα και κλείνετε το καπάκι. Όσο σκάει το ποπ κορν, κουνάτε κυκλικά πάνω στο μάτι την κατσαρόλα. Αφού σκάσει και το τελευταίο είναι έτοιμα.
Sticks λαχανικών με χούμους
Βρώμη (20γρ) μαγειρεμένη με 1/2 ποτήρι νερό, ½ μήλο σε φέτες, κανέλα και βανίλια. Ανακατέψτε το με 1 κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο και από πάνω θα βάλετε το υπόλοιπο μήλο σε κομματάκια, 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες, 4 καρυδόψιχες, θρυμματισμένες και κανέλα
1 ρυζογκοφρέτα με 1 κουταλάκι του γλυκού ταχίνι, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι + κανέλα
Ανακατέψτε 1 γιαούρτι 0-2% λιπαρά με 2 κουταλιές της σούπας βρώμη, 2 κουταλάκια του γλυκού τυρί κρέμα light (πχ Philadelphia), 1 κουταλιά της σούπας δάκρυα μαύρης σοκολάτας. Σερβίρετε σε ποτήρι και από πάνω βάλτε λίγο σιρόπι σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και 1 ακόμη κουταλάκι του γλυκού δάκρυα μαύρης σοκολάτας
1 μικρό μήλο κομμένο σε φέτες, αλειμμένες με 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο και κανέλα
1 φέτα φρυγανισμένο μαύρο ψωμί του τοστ με ¼ αβοκάντο σε φέτες ή λιωμένο, 1 αυγό σε φέτες, ½ ντομάτα, αλάτι/πιπέρι για τη γεύση
Κρέμα πορτοκαλιού-βανίλιας ( ½ φλιτζάνι cottage ανακατεμένο με ½ φλιτζάνι γιαούρτι με γεύση βανίλια, 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού) και 1 μικρό μήλο σε φέτες
1 μικρή μπανάνα, αλειμμένη με λίγο φυστικοβούτυρο, τρίμμα αμυγδάλου και κανέλα
2 digestive χωρίς ζάχαρη, λεπτή στρώση φυστικοβούτυρο και φέτες μπανάνας ή λίγη μαρμελάδα φράουλα
½ μήλο ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, ½ φλιτζάνι cottage cheese. Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα. Απλώνετε το μίγμα σε μια φέτα φρυγανισμένο μαύρο ψωμί του τοστ και συνοδεύετε με ½ ποτήρι φρέσκο χυμό.

Συμπερασματικά, η κατανάλωση μικρογευμάτων μπορεί να είναι μια ιδιαίτερα υγιεινή και ισορροπημένη διατροφική συνήθεια, που μας χαρίζει ενέργεια και δεν είναι επιβαρυντική για την υγεία και τον έλεγχο βάρους, αρκεί να κάνουμε τις σωστές επιλογές! Εφ’ όσον γίνεται σωστή επιλογή των snacks, η κατανάλωση τους συμβάλλει στον καλύτερο έλεγχο του σωματικού βάρους και στον συνεχή ανεφοδιασμό του οργανισμού μας με ενέργεια και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Δαμβουνέλη Αλεξάνδρα, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, PGDip Διατροφής Αθλητών
www.facebook.com/pages/Δαμβουνέλη-Αλεξάνδρα-Διαιτολόγος-Διατροφολόγος


myworld
Διαβάστε περισσότερα » »

Η διατροφολόγος συμβουλεύει


Η ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΛΟΓΩ ΤΗΣ ΑΥΞΗΜΕΝΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΕ ΚΑΚΑΟ, ΕΧΕΙ ΕΝΤΟΝΗ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΚΑΙ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΑΣΠΙΔΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ. ΑΣ ΜΗΝ ΤΟ ΠΑΡΑΚΑΝΟΥΜΕ ΟΜΩΣ...

Τα υπέρ
Είναι πλέον γνωστό ότι η μαύρη σοκολάτα, εκτός από νόστιμη, είναι και υγιεινή. Οι σπόροι κακάο, βασικό συστατικό της, είναι πλούσιοι σε φλαβονοειδή, ισχυρά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις βλάβες στα κύτταρα και στα όργανά μας κατ’ επέκταση. Επίσης, οι φλαβανόλες που εμπεριέχονται στην μαύρη σοκολάτα βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τις καρδιαγγειακές παθήσεις -σύμφωνα με πρόσφατες ερευνητικές μελέτες προστατεύουν από την συσσώρευση χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνουν τη ροή του αίματος. Μάλιστα, μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The Journal of the American Medical Association τον Αύγουστο του 2003 αποδεικνύει ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υπέρταση. Εκτός από φλαβανόλες, η μαύρη σοκολάτα περιέχει σε μικρές ποσότητες τα διεγερτικά, θεοβρωμίνη και καφεΐνη.
Τα κατά
 
Παρά τα οφέλη της, η μαύρη σοκολάτα πρέπει να καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες διότι η ζάχαρη και τα λιπαρά που περιέχει μπορούν να προκαλέσουν αύξηση του σωματικού βάρους.
 
Μια μεσαίου μεγέθους πλάκα σοκολάτας (περίπου 30 γρ.) περιέχει, κατά μέσον όρο, γύρω στις 180 θερμίδες: 21 γραμμάρια ζάχαρη, 2 γραμμάρια πρωτεΐνης και 12 γραμμάρια λιπαρών, εκ των οποίων τα 8 είναι κορεσμένο λίπος. Ωστόσο, ο αριθμός των θερμίδων -και των λιπαρών- διαφέρει σημαντικά από μάρκα σε μάρκα -κάποιες μάρκες μαύρης σοκολάτας περιέχουν 200 με 250 θερμίδες και 17 έως 24 γραμμάρια λιπαρών ανά πλάκα.
 
Η μαύρη σοκολάτα περιέχει επίσης λιπαρά οξέα: ελαϊκό οξύ, παλμιτικό οξύ και στεατικό οξύ. Το ελαϊκό οξύ είναι ένα μονο-ακόρεστο λιπαρό οξύ το οποίο περιέχεται και στο ελαιόλαδο, το παλμιτικό οξύ ανήκει στα κορεσμένα λιπαρά που συμβάλλουν στην αύξηση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) -γνωστή και ως κακή χοληστερόλη- και, τέλος, το στεατικό οξύ ανήκει επίσης στα κορεσμένα λιπαρά οξέα και αφήνει ανεπηρέαστα τα επίπεδα χοληστερόλης.
 
Κρήνη Κωνσταντίνου, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Msc, Βασ. Παύλου 10, Βούλα
Τηλ: 210 899.5614, Website: http://www.balancediet.gr


gynaikamag






Διαβάστε περισσότερα » »

Παρασκευή, 9 Νοεμβρίου 2012

Οι «προειδοποιήσεις» του καρκίνου

Τα συμπτώματα που οι γυναίκες δεν πρέπει να αγνοούν
Ο καρκίνος μπορεί να είναι ιάσιμος και αντιμετωπίσιμος αν η διάγνωση γίνει έγκαιρα και ακολουθηθεί η σωστή θεραπεία. Το σώμα μας, μάς δείχνει τα σημάδια ότι κάτι δεν λειτουργεί σωστά κι αυτά τα σημάδια δεν πρέπει να τα αγνοούμε.

Πρώτα απ’ όλα χρειάζεται να ξεπεράσουμε το φόβο και να ζητήσουμε ιατρική διάγνωση γιατί κάθε σύμπτωμα από αυτά που ακολουθούν, δεν σημαίνει απαραίτητα και καρκίνος.

Δείτε ποιες αλλαγές χρειάζονται την προσοχή σας, και ποια είναι τα σημάδια και τα συμπτώματα που πρέπει να έχετε στο μυαλό σας για να ζητήσετε περαιτέρω ιατρική αξιολόγηση...

.


Αλλαγές στο στήθος

Αν νιώσετε έναν όγκο στο στήθος, δεν πρέπει να το αγνοήσετε ακόμη κι αν η μαστογραφία σας είναι φυσιολογική. Αν η θηλή σας αποκτήσει φολιδωτή όψη ή ξεφλουδίζει συμβουλευτείτε τον γιατρό σας ή ακόμη αν εμφανίζονται εκκρίσεις γάλακτος ή αίματος.

Επίσης, αν το δέρμα στο πάνω μέρος του στήθους αναπτύξει όψη φλοιού πορτοκαλιού και πρήξιμο.

Μη φυσιολογική ή ακανόνιστη αιμορραγία

Μετά την εμμηνόπαυση (12 μήνες δηλαδή χωρίς περίοδο), η αιμορραγία, ακόμη και οι σταγόνες αίματος είναι ένα προειδοποιητικό σημάδι που δεν πρέπει να αγνοηθεί.

Μπορεί να οφείλεται σε ένα καλοήθη παράγοντα όπως ένας πολύποδας του ενδομητρίου ή κάτι πιο σοβαρό όπως καρκίνος του ενδομητρίου ή του τραχήλου της μήτρας.

Η αιμορραγία γενικότερα που είναι εκτός του φυσιολογικού κύκλου της έμμηνου ρύσεως ή είναι πιο έντονη πρέπει να εξετάζεται. Μπορεί να οφείλεται σε ορμονικές διαταραχές αλλά πρέπει να αποκλείεται ιατρικά η ύπαρξη κάποιας σοβαρότερης κατάστασης.

Αιμορραγία του ορθού

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι ο τρίτος πιο συνηθισμένος καρκίνος στις γυναίκες. Μια ένδειξη είναι η αιμορραγία του ορθού που πολλές φορές αποδίδεται σε αιμορροΐδες, τα πράγματα όμως δεν είναι πάντα τόσο απλά και μια ιατρική αξιολόγηση είναι απαραίτητη.

Κολπικές εκκρίσεις

Οι δύσοσμες κολπικές εκκρίσεις ή εκκρίσεις που περιέχουν και αίμα μπορεί να είναι σημάδι καρκίνου του τραχήλου.

Μπορεί να εμφανιστούν στα διαστήματα μεταξύ περιόδων ή μετά την εμμηνόπαυση. Η εκτίμηση του γιατρού είναι απαραίτητη για να καθοριστεί αν οφείλεται σε κάποια μόλυνση ή για κάτι πιο σοβαρό.

Φούσκωμα

Ο καρκίνος των ωοθηκών είναι ο νούμερο 1 θανατηφόρος μεταξύ των καρκίνων των αναπαραγωγικών οργάνων. Θεωρείται «σιωπηλός», αλλά έχει ξεκάθαρα συμπτώματα λένε οι ειδικοί.

Τα 4 πιο κοινά συμπτώματα είναι το «φούσκωμα», όταν δηλαδή ενώ τρώτε αισθάνεστε ότι χορτάσατε νωρίτερα απ’ ό,τι θα έπρεπε, η έντονη και συχνή διούρηση, ο έντονος πόνος χαμηλά στην πλάτη και την κοιλιά.

Δεν είναι ασυνήθιστο να έχετε κάποια από αυτά τα συμπτώματα περιοδικά, ειδικά μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Αν όμως αυτά τα συμπτώματα είναι καθημερινά, γίνονται πιο έντονα και η διάρκειά τους ξεπερνά τις δύο εβδομάδες, θα πρέπει να επισκεφθείτε τον γιατρό σας. Δεν χρειάζεται πανικός, μπορεί τα ίδια συμπτώματα να είναι απλώς ένδειξη ινομυωμάτων.

Αδικαιολόγητη αλλαγή βάρους. (είτε αύξηση, είτε μείωση)

Αν γενικώς διατηρείτε ένα σταθερό βάρος και ξαφνικά χωρίς αλλαγή διατροφικών συνηθειών χάνετε ή παίρνετε κιλά θα ήταν χρήσιμο να επισκεφθείτε τον γιατρό σας.

Τις περισσότερες φορές αυτές οι απότομες αυξομειώσεις βάρους οφείλονται σε προβληματικό θυρεοειδή αδένα, αλλά χρειάζεται η γνώμη του ειδικού για να είστε απόλυτα σίγουροι.

Επίμονος βήχας

Κάθε επίμονος βήχας που ξεπερνά τις δύο ή τρεις εβδομάδες θα πρέπει να σας προβληματίσει. Μπορεί να οφείλεται σε αλλεργία ή σε κάποια λοίμωξη του αναπνευστικού αλλά αυτό θα πρέπει να το καθορίσει ο γιατρός σας.

Δεν χρειάζεται να είστε καπνιστής για να ανησυχήσετε, τα ίδια συμπτώματα εμφανίζονται και στους μη ή παθητικούς καπνιστές.

Αλλαγές στους λεμφαδένες

Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν αισθάνεστε τους λεμφαδένες στο λαιμό ή την μασχάλη σας σκληρούς, μπορεί να είναι αποτέλεσμα λοίμωξης.

Κούραση

Μπορεί η κούραση και οι διακυμάνσεις της να είναι δύσκολο να προσδιοριστούν ως ανησυχητικό σύμπτωμα η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου την ορίζει ως εξής: «ακραία παρατεταμένη κούραση που δεν βελτιώνεται με την ξεκούραση».

Παρόλαυτα μην την αγνοείτε, κάντε τις απαραίτητες εξετάσεις αίματος και αναζητήστε το πιθανό αίτιο της.

Δερματικές αλλαγές

Παρακολουθήστε τις δερματικές αλλαγές που μπορεί να προκύψουν σε όλο το σώμα. Πληγές στο στόμα ή την περιοχή των γεννητικών οργάνων που δεν επουλώνονται, ελιές ή αλλαγές στο χρώμα του δέρματος, οτιδήποτε δεν σας φαίνεται φυσιολογικό και σας προβληματίζει πρέπει να εκτιμηθεί από ειδικό.

Πρόληψη

Σημαντικό ρόλο στον καρκίνο παίζει επίσης η πρόληψη.

Κάντε το οικογενειακό σας δέντρο υγείας και εντοπίστε ποιες περιοχές μπορεί να είναι πιο επικίνδυνες για σας βάσει οικογενειακού ιστορικού

Κάντε ετήσιο τεστ ΠΑΠ

Κάντε ετήσια μαστογραφία μετά την ηλικία των 40

Κάντε κολονοσκόπηση αν είστε πάνω από 50 ετών.

Δεν χρειάζεται να πανικοβάλλεστε, ούτε να γίνετε υπερβολικοί ή υποχόνδριοι. Παρακολουθήστε απλώς τις αλλαγές στο σώμα σας και μην αγνοείτε κάποια ενοχλητικά συμπτώματα.

Επίσης, δεν σημαίνει ότι αν έχετε κάποιο σύμπτωμα είναι απαραίτητα και καρκίνος. Μην φοβάστε να ζητάτε τη συμβουλή του γιατρού γιατί ό,τι κι αν είναι, η έγκαιρη διάγνωση οδηγεί σε καλύτερη θεραπεία και καλύτερα αποτελέσματα. 


http://www.peramatozoa.net/2012/11/blog-post_9.html
Διαβάστε περισσότερα » »

Δευτέρα, 5 Νοεμβρίου 2012

Αντιμετωπίστε τους µαύρους κύκλους

matia-386Όσο φωτεινή και αν είναι η διάθεσή σας, οι µαύροι κύκλοι δεν σας αφήνουν να λάµψετε. Κι όµως, αντιµετωπίζονται τόσο µε τη βοήθεια της επιστήµης όσο και µε µικρά «µυστικά».
Ξεκινώντας από τη διατροφή
Επιστρατεύστε, καθηµερινά, τρόφιµα πλούσια σε βιταµίνες C, Α και Κ. Επιλέξτε λοιπόν πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως µαρούλι, µπρόκολο, ρόκα και άγρια χόρτα, καρότα, εσπεριδοειδή, προϊόντα βρώµης, φράουλες, σπαράγγια και φασόλια. Επιπλέον όµως θα πρέπει να περιορίσετε σηµαντικά το αλκοόλ. Όταν δεν µπορείτε να πείτε «όχι», φροντίστε τουλάχιστον για κάθε ποτό να πίνετε παράλληλα 1-2 ποτήρια νερού. Το αλάτι είναι ακόµη ένας παράγοντας που ενισχύει το πρόβληµα. Γι’ αυτό περιορίστε την καθηµερινή του χρήση, δίνοντας προσοχή και στα τρόφιµα που «κρύβουν» αλάτι, όπως τα έτοιµα σνακ, ακόµα και τα γλυκά. Τέλος είναι σηµαντικό να εξασφαλίσετε την ενυδάτωσή σας πίνοντας νερό, χυµούς και πράσινο τσάι.
Με σύµµαχο την επιστήµη
Η δερµατολογία έχει κάνει θαύµατα στην καταπολέµηση των κύκλων. Με τη χρήση ειδικού υαλουρονικού οξέος –ένα φυσικό υδρόφιλο συστατικό που βοηθάει στην ενυδάτωση των ιστών– µπορείτε να αντιµετωπίσετε αποτελεσµατικά το πρόβληµα. Υπάρχουν όµως και άλλες, λιγότερο επεµβατικές, λύσεις. Όταν το πρόβληµα εντοπίζεται και στο βλέφαρο, µπορείτε να χρησιµοποιήσετε εξειδικευµένες λευκαντικές κρέµες µε ενίσχυση από ειδικά πίλινγκ µε σαλικυλικό οξύ, τρετινοΐνη και υδροκινόνη, ουσίες που δρουν κατά των υπερµελαγχρώσεων. Και, φυσικά, θεωρείται αυτονόητη η καθηµερινή περιποίηση µε ενυδατική κρέµα ενισχυµένη µε βιταµίνη C, αντηλιακό καθώς και επιµελές ντεµακιγιάζ.
Καλύπτοντας τις… ατέλειες
Τα έξυπνα τρικ του µακιγιάζ µπορούν να σας δώσουν τη λύση της στιγµής ύστερα από έναν κακό ύπνο ή µια δύσκολη εβδοµάδα.
• ∆ιαλέξτε κονσίλερ σε πιο σκούρες αποχρώσεις.
• Ξεχάστε τα έντονα χρώµατα και τις περλέ σκιές.
• Χρησιµοποιήστε µάσκαρα.
• ∆ώστε υγιές χρώµα στα µάγουλά σας µε ένα απαλό ρουζ.
Extra tip: Ανακατέψτε λίγο make-up µε το κονσίλερ σας για πιο φυσικό αποτέλεσµα.

Της Μαριάνθης Βαβουλάκη
Με τη συνεργασία των Αναστασίας ∆ουλγέρη, Κλινικής ∆ιαιτολόγου, M.sc. ∆ιατροφής Αθλητών, Κατερίνας Λαµπρινοπούλου, MD PhD, δερµατολόγου - αφροδισιολόγου, και Κωνσταντίνας Μιχοπάνου, µακιγιέζ
 
myworld
Διαβάστε περισσότερα » »

Λαβύρινθος

headache-386Όταν ο λαβύρινθος φέρνει τα πάνω κάτω!
Τα πάντα γυρίζουν και το στομάχι σας ανακατεύεται. Μήπως η αιτία βρίσκεται στα αφτιά σας;
Τι είναι ο λαβύρινθος
Είναι τμήμα του έσω ωτός και αποτελεί το κυρίως όργανο της ακοής και της ισορροπίας του σώματος, αφού από αυτόν ξεκινά το νεύρο της ακοής (κοχλιακό) και της ισορροπίας (αιθουσαίο). Διακρίνεται σε οστέινο και υμενώδη. Μεταξύ οστέινου και υμενώδους λαβυρίνθου υπάρχει υγρό, η έξω λέμφος, ενώ εντός του υμενώδους λαβυρίνθου υπάρχει η έσω λέμφος.
Η νόσος του Meniere
Είναι από τις συχνότερες παθήσεις που προκαλούν ίλιγγο και οφείλεται σε ίδρωτα (συλλογή μεγαλύτερης ποσότητας υγρού) του υμενώδους λαβυρίνθου, λόγω διαταραχής στην παραγωγή και την απορρόφηση της έσω λέμφου.
Πως προκαλείται
Η αιτιολογία της νόσου δεν είναι απολύτως γνωστή. Παρουσιάζεται συνήθως σε άτομα με νευροφυτικές διαταραχές, ψυχικό στρες, κατάχρηση καπνίσματος και αλκοόλ. Έχει επίσης παρατηρηθεί ότι απότομες καιρικές μεταβολές και αλλεργίες έχουν σχέση.
Συμπτώματα
Η νόσος του Meniere χαρακτηρίζεται από:
1. Οξεία προσβολή περιστροφικού ιλίγγου, με εμετούς ή τάση προς εμετό, ωχρότητα και εφίδρωση.
2. Βαρηκοΐα μικρού ή μεγάλου βαθμού, η οποία επιδεινώνεται κατά την κρίση.
3. Εμβοές στο 80% των ασθενών και αίσθημα μπουκώματος.
Ο ίλιγγος εκδηλώνεται χωρίς προειδοποίηση, διαρκεί λίγα λεπτά, ώρες ή ημέρες, ακολουθείται από διαστήματα πλήρους ηρεμίας και επαναλαμβάνεται υστέρα από μήνες ή και χρόνια.
Αντιμετώπιση
Η θεραπεία του συνδρόμου μπορεί να είναι φαρμακευτική ή χειρουργική. Το 90% των ασθενών παρουσιάζει βελτίωση με τη συντηρητική αγωγή, που συνίσταται στη χορήγηση κατευναστικών του λαβυρίνθου, ηρεμιστικών και διουρητικών κατά την κρίση.
Επίσης χορηγούνται αγγειοδιασταλτικά και κορτικοειδή με θετικά αποτελέσματα. Επιπλέον συνιστάται η λήψη λίγων υγρών και η αποφυγή αλατιού. Δυστυχώς δεν υπάρχει μόνιμη και οριστική φαρμακευτική θεραπεία. Η χειρουργική θεραπεία εφαρμόζεται σε ασθενείς με πολύ έντονα συμπτώματα που δυσκολεύουν τη ζωή τους.
 
Της Έφης Τσιβίκα
Με τη συνεργασία του ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗ, ωτορινολαρυγγολόγου, διδάκτορα του ΑΠΘ

myworld
Διαβάστε περισσότερα » »

Η διατροφολόγος συμβουλεύει


ΓΙΑ ΝΑ ΧΑΣΕΤΕ ΚΙΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΠΑΡΑΜΕΙΝΕΤΕ ΣΤΟ ΕΠΙΘΥΜΗΤΟ ΒΑΡΟΣ ΔΕΝ ΑΡΚΕΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΤΕ ΤΡΟΠΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ. ΠΡΕΠΕΙ, ΠΑΝΩ ΑΠ' ΟΛΑ, ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΤΕ ΤΡΟΠΟ ΣΚΕΨΗΣ
Προετοιμαστείτε για την επιτυχία. Η σωστή διατροφή είναι το άθροισμα πολλών μικρών ρεαλιστικών βημάτων και όχι το αποτέλεσμα μιας μεγάλης δραστικής αλλαγής. Αν προσεγγίσετε τις αλλαγές σταδιακά και με προσήλωση, θα μπείτε στο πνεύμα τις σωστής/υγιεινής διατροφής πολύ πιο γρήγορα από ότι νομίζετε.
Απλοποιείστε. Μην βλέπετε το φαγητό σαν άθροισμα θερμίδων ή αριθμό γραμμαρίων. Το χρώμα, η ποικιλία και η φρεσκάδα είναι εξίσου σημαντικά για να κάνετε σωστές επιλογές. Βρείτε συνταγές που φτιάχνονται γρήγορα με λίγα φρέσκα συστατικά και σας ικανοποιούν. Σταδιακά η διατροφή σας θα γίνει πιο υγιεινή και πιο νόστιμη.
Αλλάξτε διατροφικές συνήθειες σιγά– σιγά. Οι βιαστικές αλλαγές οδηγούν σε παρασπονδίες με συνέπεια πολλοί άνθρωποι να εγκαταλείπουν απογοητευμένοι την προσπάθεια. Κάντε μικρά βήματα: δοκιμάστε να προσθέσετε μια σαλάτα στην καθημερινή διατροφή σας και να αντικαταστήσετε το βούτυρο με ελαιόλαδο. Με αυτό τον τρόπο θα καλλιεργήσετε υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
 
Απενοχοποιηθείτε. Δεν χρειάζεται να είσαστε τέλειοι και να στερηθείτε εντελώς τα τρόφιμα που σας αρέσουν. Ο μακροπρόθεσμος στόχος σας είναι να νιώσετε όμορφα, να έχετε περισσότερη ενέργεια και να μειώσετε τον κίνδυνο διάφορων ασθενειών. Μην επιτρέπετε λοιπόν στις παρασπονδίες να σας εκτροχιάζουν· να θυμάστε ότι κάθε σωστή διατροφική επιλογή που κάνετε, μετράει.
 
Κρήνη Κωνσταντίνου, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Msc, Βασ. Παύλου 10, Βούλα
Τηλ: 210 899.5614, Website: http://www.balancediet.gr
 
gynaikamag








Διαβάστε περισσότερα » »

Τσάι: Tα πολύτιμα οφέλη του στην υγεία μας

woman-tea-386Το τσάι περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ένα φλιτζάνι τσάι έχει λιγότερη από τη μισή καφεΐνη του καφέ και είναι πιο ήπιo για το σώμα. Παρόλα αυτά το τσάι θα ενισχύσει σίγουρα τα επίπεδα της ενέργειας σας και το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Το τσάι προέρχεται από το φυτό Camellia sinensi - ποικιλίες περιλαμβάνουν το πράσινο τσάι, μαύρο τσάι, άσπρο τσάι και oolong τσάι. Όσο τα φύλλα του τσαγιού είναι παρόντα, τότε έχει όλα τα οφέλη. Προσθέστε τα αγαπημένα σας βότανα ή μπαχαρικά, όπως άνθη πορτοκαλιάς ή Chai, και απολαύστε. Σκεφτείτε επίσης τα προστιθέμενα οφέλη για την υγεία των φυτικών μειγμάτων, όπως μέντα για μείωση των εξάψεων, τζίντζερ για τη βοήθεια της πέψης, ή Rooibos, το οποίο είναι χωρίς καφεΐνη και πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες.
Δείτε παρακάτω 8 λόγους για να απολαμβάνετε το τσάι.
1. Ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
Το τσάι περιέχει κατεχίνες, ένα αντιοξειδωτικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη Η, επίσης γνωστή ως βιοτίνη, είναι παρούσα στο τσάι και βοηθά επίσης στο να έχουμε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, το τσάι περιέχει φλαβονοειδή, είδος αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην πρόληψη των κυτταρικών βλαβών, της καρδιαγγειακής νόσου, των δερματικών παθήσεων και βλαβών στο DNA από την UV ακτινοβολία.
2. Προλαμβάνει την τερηδόνα και καταπολεμά την κακή αναπνοή.
Το φθόριο στο τσάι βοηθά στην πρόληψη της τερηδόνας. Οι κατεχίνες, ή αντιοξειδωτικά, βοηθούν στην πρόληψη δυσοσμίας του στόματος καθώς σκοτώνουν τα βακτηρίδια στο στόμα. Το τσάι περιέχει ασβέστιο και μαγνήσιο, τα οποία συνεργάζονται για να δημιουργήσουν υγιή οστά και δόντια.
3. Δυναμώνει τα οστά
Το τσάι περιέχει βιταμίνη D, η οποία βοηθά στην οικοδόμηση των οστών. Επίσης, τα αμινοξέα που υπάρχουν στο τσάι δημιουργούν πρωτεΐνες που βοηθούν το σώμα μας να χτίσει μυς, γερά οστά, υγιές δέρμα και μαλλιά. Οι γυναίκες στην εμμηνόπαυση συνήθως συμβουλεύονται να περιορίσουν την καφεΐνη διότι προκαλεί απώλεια της οστικής μάζας. Ωστόσο, το τσάι δεν περιέχουν τόση καφεΐνη όπως ο καφές και μπορούν γυναίκες στην εμμηνόπαυση να το απολαύσουν. (Να είστε βέβαιες ότι έχετε ρωτήσει το γιατρό σας πρώτα.) Εναλλακτικά, δοκιμάστε τσάι χωρίς καφεΐνη.
4. Προστατεύει την καρδιά μας
Η αντιοξειδωτική δράση του πράσινου τσαγιού, επιταχύνει την αποκατάσταση των κυττάρων της καρδιάς και ελαχιστοποιεί την καταστροφή των κυττάρων μετά από μια καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Το πράσινο τσάι επίσης σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, λόγω της υψηλής ποσότητας αντιοξειδωτικών, και συγκεκριμένα φλαβονοειδών, μπορεί να μειώσει την ποσότητα της χοληστερόλης στις αρτηρίες. Τσάι δρα ως αντιφλεγμονώδες και βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.
5. Προλαμβάνει τη γήρανση και καθαρίζει το έντερο.
Το τσάι βοηθά με την αντιοξείδωση των κυττάρων, επειδή περιέχει βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικά, και είναι επομένως ευεργετικό στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Οι κατεχίνες σκοτώνουν τα βακτήρια στο έντερο, ενώ διατηρούν ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και προλαμβάνουν ασθένειες όπως το γαστρικό έλκος και την αρτηριοσκλήρυνση. Οι τανίνες στο τσάι βοηθούν να ηρεμήσει το στομάχι και βοηθούν στον καθαρισμό του εντερικού σωλήνα.
6. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου των ωοθηκών
Μια σουηδική μελέτη που δημοσιεύθηκε το Δεκέμβριο του 2005 υποστηρίζει ότι η κατανάλωση δύο ή περισσοτέρων φλιτζανιών τσαγιού την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου των ωοθηκών κατά 46 τοις εκατό. Στη 15-ετών μελέτη συμμετείχαν μόλις πάνω από 60.000 Σουηδέζες.
7. Συμβάλλει στη μείωση του λίπους
Τα αντιοξειδωτικά που ονομάζεται κατεχίνες είναι υψηλότερα στο πράσινο τσάι και βρίσκονται σε χαμηλές δόσεις στο μαύρο τσάι. Οι κατεχίνες δρουν ως « αποκλειστές του λίπους», ειδικά του κοιλιακού λίπους. Στο πεπτικό σύστημα, οι κατεχίνες μειώνουν την απορρόφηση των διατροφικών λιπών.
8. Ενισχύει τη μνήμη και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ
Ένα αντιοξειδωτικό στο πράσινο τσάι που ονομάζεται EGCg μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του εγκεφάλου από την ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ. To EGCg μειώνει την παραγωγή μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται β-αμυλοειδές, η οποία μπορεί να σχηματιστεί σε αδιάλυτη πλάκα και να υποβαθμίζει τα νευρικά κύτταρα στον εγκέφαλο.
Υπάρχουν μελέτες που υποστηρίζουν ότι όσο λιγότερο επεξεργασμένο είναι το τσάι, τόσο μικρότερη είναι η καφεΐνη και μεγαλύτερα τα οφέλη. Το λευκό τσάι είναι το λιγότερο επεξεργασμένο. Όλα τα τσάγια προέρχονται από το ίδιο φυτό. Αυτό που αλλάζει είναι ο τρόπος επεξεργασίας τους.
Το λευκό τσάι έχει λιγότερη καφεΐνη από το πράσινο τσάι (15 mg ανά μερίδα σε σχέση με τα 20 mg πράσινου τσαγιού ανά μερίδα) και έχει μια ελαφρύτερη, πιο γλυκιά γεύση από το πράσινο τσάι.
Πώς να απολαύσετε το τσάι μας;
Μια νέα μελέτη από τη Γερμανία υποστηρίζει ότι θα πρέπει να σκεφτόμαστε δύο φορές σχετικά με την προσθήκη γάλακτος. Η μελέτη, που εμφανίστηκε σε απευθείας σύνδεση στο European Heart Journal, αναφέρει ότι η προσθήκη γάλακτος στο τσάι μπορεί να μειώσει τα οφέλη για την υγεία. Φαίνεται ότι ορισμένες πρωτεΐνες του γάλακτος προσκολλώνται στις κατεχίνες, εμποδίζοντάς τις να ελευθερώσουν τα οφέλη τους.

Δαμβουνέλη Αλεξάνδρα, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, PGDip Διατροφής Αθλητών
www.facebook.com/pages/Δαμβουνέλη-Αλεξάνδρα-Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

myworld
Διαβάστε περισσότερα » »

Κι όμως ο καφές μας ωφελεί

cup-coffee-386Ο καφές, αναμφισβήτητα, αποτελεί μία από τις αγαπημένες συνήθειες των περισσοτέρων από εμάς. Πίνεται από το 90% του ενήλικου πληθυσμού καθημερινά.
O καφές μας κρατάει συντροφιά από το πρωί με το «καλημέρα» σας, μας δίνει ενέργεια σε περιόδους έντονης εργασίας και μας κάνει παρέα τα απογεύματα με φίλους. Άλλοι τον προτιμούμε για τη γεύση του, άλλοι για την «τόνωση» που μας δίνει, πολύ λίγοι όμως γνωρίζουμε ποιές είναι οι πραγματικές ωφέλιμες επιδράσεις του καφέ στον οργανισμό μας.
Κάποια από τα οφέλη της κατανάλωσης καφέ
Βελτιώνει την πνευματική απόδοση
Σύμφωνα με πολλές μελέτες, ο καφές βελτιώνει την πνευματική απόδοση καθώς η διεγερτική δράση της καφεΐνης στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα βοηθάει στο να σκεφτόμαστε και να αντιδρούμε γρηγορότερα, συμβάλλει στη μνήμη και στη βελτίωση της προσοχής και στη μείωση της ανίας. Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι 200mg καφεΐνης βελτιώνουν σημαντικά την απόδοση στην οδήγηση!
Η καφεΐνη λειτουργεί ως διεγερτικό, προωθώντας την απελευθέρωση της αδρεναλίνης στον οργανισμό και την καταστολή της φυσικής μυοχαλαρωτικής ουσίας του εγκεφάλου που ονομάζεται αδενοσίνη. Το αποτέλεσμα; Λιγότερο κόπωση, αυξημένη διάθεση, αυξημένη εγρήγορση και περισσότερη ενέργεια. Δεν αποτελεί έκπληξη, οι άνθρωποι που πρέπει να διανύσουν μεγάλες αποστάσεις, να επικεντρωθούν σε ένα έργο, εργασία ή νυχτερινή βάρδια, πίνουν καφεϊνούχα ποτά για να μείνουν σε εγρήγορση.
Έχει αντιοξειδωτική δράση
Όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, έτσι και ο καφές είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά είναι αναγκαία στον οργανισμό μας, γιατί μας προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες που ελευθερώνονται κατά την οξείδωση των τροφών και οι οποίες εμπλέκονται σε διάφορες διαδικασίες όπως οι καρδιοπάθειες, ο καρκίνος, οι φλεγμονές, η γήρανση του δέρματος κ.τ.λ..
Σε έρευνα που έλαβε χώρα το 2005 στο Πανεπιστήμιο του Scranton βρέθηκε ότι κύρια πηγή αντιοξειδωτικών για τους Αμερικανούς είναι ο καφές καθώς δεν τρώνε φρούτα και λαχανικά.
Αυξάνει την αθλητική απόδοση
Ένα με δύο φλιτζάνια καφέ αυξάνουν τη σωματική ενέργεια και βελτιώνουν την φυσική αντοχή σε δραστηριότητες όπως τρέξιμο, ποδηλασία και κολύμπι, σύμφωνα με έρευνες.

Ενυδατώνει…
Η ήπια διουρητική δράση του καφέ τον είχε συνδέσει εδώ και χρόνια με την αφυδάτωση. Σήμερα όμως όλες οι συστάσεις διεθνών οργανισμών αναφέρουν πως όλα τα ροφήματα με βασικό τους συστατικό το νερό, όπως το γάλα, οι χυμοί, αλλά και ο καφές, το τσάι και τα αναψυκτικά, συμβάλλουν στο να καλύψουμε τις ημερήσιες ανάγκες μας σε υγρά.
Ανεβάζει τη διάθεση
Ο καφές ανεβάζει τη διάθεση και δρα ως αντικαταθλιπτικό φάρμακο. Ανέκαθεν οι άνθρωποι κατανάλωναν ροφήματα με καφεΐνη για να μειώνουν όχι μόνο τα αισθήματα μελαγχολίας αλλά και αισθήματα κατάθλιψης. Το συστατικό που ευθύνεται βρίσκεται στα μόρια της καφεΐνης, τα οποία συνδέονται με εγκεφαλικά κύτταρα, απομακρύνοντας τους νευροδιαβιβαστές, που ακολούθως απελευθερώνουν χημικές ουσίες που μας χαλούν την διάθεση. Έτσι, κυριαρχούν στην κυκλοφορία μόνο οι χημικές ουσίες που μας φτιάχνουν τη διάθεση.
Επιπλέον, επειδή ο καφές περιέχει καφεΐνη, η οποία δρα ως διεγερτικό στον οργανισμό, μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την ενέργεια και την τόνωση σε άτομα που ακολουθούν διατροφή απώλειας βάρους.
Προτεινόμενος τρόπος κατανάλωσης
Η ιδανική ποσότητα για να διατηρείστε σε εγρήγορση και να είστε συγκεντρωμένοι, να έχετε καλή διάθεσή και να αυξάνετε τη φυσική σας αντοχή είναι 250mg καφεΐνης που αντιστοιχούν σε 2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Αν ασκείστε και επιθυμείτε να αυξήσετε την αθλητική σας απόδοση καταναλώνετε τον καφέ σας 20-30 λεπτά πριν την έναρξη της άσκησης. Πάνω από 5 φλιτζάνια όμως την ημέρα μπορεί να σας δημιουργήσουν προβλήματα (καρδιοπάθειες, έλκος, αύξηση αρτηριακής πίεσης, αλληλεπίδραση με φάρμακα, οστεοπόρωση, υπερχοληστεριναιμία). Επομένως μη ξεπερνάτε τα 4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Επιπλέον, η κατανάλωση καφέ μετά το μεσημέρι θα πρέπει να αποφεύγεται από άτομα που υποφέρουν από αϋπνία. Είναι επίσης προτιμότερο να πίνετε τον καφέ σας πριν το φαγητό, καθώς δεν δυσκολεύει έτσι την διαδικασία της πέψης.
Θερμίδες και λιπαρά
Ο σκέτος καφές δεν έχει καθόλου θερμίδες ούτε λιπαρά. Για κάθε κουταλάκι ζάχαρη που προσθέτετε να υπολογίζετε 20 θερμίδες, για κάθε κουταλιά κρέμα γάλακτος να υπολογίζετε περίπου 50 θερμίδες. Στους κρύους καφέδες μπορείτε να προσθέσετε και δύο κουταλιές παγωτό βανίλια, αυξάνοντας όμως τις θερμίδες κατά 65 και τα λιπαρά κατά 4 γ. περίπου.
Εάν είστε προσεκτικοί στην προσθήκη ζάχαρης και γάλακτος ή εάν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με κάποια γλυκαντική ουσία χωρίς θερμίδες, ο καφές μπορεί άνετα να ενταχθεί στην καθημερινή διατροφή διαιτώμενων και μη, δεδομένου φυσικά ότι βρίσκεται στα πλαίσια της ασφαλούς πρόσληψης καφεΐνης (μέχρι 4 φλιτζάνια την ημέρα).
Η κατανάλωση καφέ με μέτρο έχει τα μεγαλύτερα οφέλη και τη μεγαλύτερη απόλαυση.

Δαμβουνέλη Αλεξάνδρα, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, PGDip Διατροφής Αθλητών
www.facebook.com/pages/Δαμβουνέλη-Αλεξάνδρα-Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

myworld
Διαβάστε περισσότερα » »